Deze winter kan je bij Scarlatti op het verwarmde terras ook genieten van een lekkere kop warme chocomel met slagroom of een vers getapte dubbel bock.

Naast de nieuwe dinerkaart hebben we in de maanden november en december een wildmenu. Na het succes van vorig jaar herhalen wij in de maanden januari en februari weer “het stampottenfestival”, heerlijk winterse kost, gestoken in een luxer jasje.

Bent u nieuwsgierig en enthousiast geworden dan kunt u de menu`s nalezen op de website.

Lekker makkelijk, lekker stads.

Behalve een invloedrijk Italiaans componist (1687 – 1757), is Scarlatti ook een bijzonder gezellig restaurant in het hartje van Leiden. Vanaf het terras op de Stille Mare, die de Haarlemmerstraat met de Aalmarkt en daarachter de Breestraat verbindt, heb je uitzicht over veel van wat Leiden maakt tot wat het is: grachten, winkels en een historische binnenstad.

Door deze centrale ligging wandelt een massa van mensen langs de zaak. Studenten, toeristen, families-op-kledingjacht en terrasjesjagers; allen behoren zij tot de clientèle van Scarlatti. Een ieder wordt hier kundig en vooral met een glimlach bediend. Koffie met appeltaart, lunch, borrel en diner, van eenvoudig tot uitgebreid – het is er allemaal mogelijk.

Culinair heeft Scarlatti geen al te hoogdravende pretenties. Eerlijk, puur en zonder al te veel poeha. What you see is what you get, zogezegd. Een breed assortiment voor zowel lunch als diner, bestaande uit alle denkbare klassiekers. Lunchen doe je met scones, pistoletjes, tosti’s, uitsmijters, bagels of –als je eens lekker de tijd hebt- met een lunchspecialiteit; waldkornvloerbrood met gemarineerde zalm, ei, kappertjes en mosterddille saus bijvoorbeeld of een Italiaanse bol met roergebakken biefstukreepjes. Onze tip: bestel in de zomer de inmiddels populaire salade Zevende Hemel, rijkelijk gevuld met verschillende soorten vis. Erg lekker!

Voor het diner geldt hetzelfde als voor de lunch: gewoon goed eten. Veel klassiekers, maar dan net even anders, alles met zorg bereid. Zo biedt de kaart bijvoorbeeld een vijftal heerlijke maaltijdsalades, een brede keus aan voorgerechten, soepen en daarnaast een natuurlijk een aantal heerlijke vlees- en visgerechten. Scarlatti’s chef-kok heeft een menu samengesteld dat zich met name kenmerkt door het gebruik van bekende producten. Denk aan varkenshaas, kalfsentrecote, zalmfilet en een wekelijks wisselende visschotel. Klassiek met een twist, zou je kunnen stellen.

Al met al zijn de culinaire mogelijkheden dus groot bij Scarlatti. De vraag is daarom: wat maakt Scarlatti Scarlatti? De ligging en vooral de sfeer van de zaak. Zomer’s strekt het terras voor de deur zich uit tot aan het water van de Rijn en is Scarlatti mondiaal van karakter. In de winter is het een intiem restaurant, waar aandacht is besteed aan details. Muurschilderingen, keurig ingedekte tafels, een flesje wijn op tafel. Boven het restaurant ligt ook nog eens de prachtige Heerenkamer, voor zaken- en privé-diners of borrel.

Maar wat Scarlatti misschien toch het beste typeert, is de bediening. Ontspannen en ongedwongen, maar met aandacht en een welgemeende glimlach. Het moet leuk zijn om bij Scarlatti te werken, want vriendelijkheid is er troef… tegen gasten én voor elkaar.

Geef een Reactie...